吃龙虾!!
突然又想吃龙虾了......
上周六值班,路过菜场,看到老太太在路边卖龙虾,张牙舞爪,硕大无比,突然来了食欲。小军我两人各买一斤多。
在家里,油锅里串一道,浇上汤料,混进香料,呵呵,黄噔噔,金灿灿一大盆,老婆我俩一扫而光!那吃的是满嘴流油,浑身冒汗,一个字:“爽”!
想来结婚后家里还留下几箱啤酒、红酒、饮料,呵呵,大家有兴趣的到我家来参加龙虾大宴!!
注:龙虾要洗干净了再吃,我的方法是先用淘米水浸泡半个时辰,当然,如果时间足够的话,越长越好。然后滤出龙虾,再用清水浸泡,加入食盐,这样很短时间水就会变混,那是龙虾吐出了肚子里的脏物。有条件的话,重复盐水浸泡几次。
滤出龙虾,用开水烫死,再用废旧牙刷逐一刷洗,重点是龙虾腿根部和腹部。去除掉头盖及里面的脏物,再抽出食肠,抽肠的方法需要技巧的,哈哈。如此,在在清水里漂洗几道就差不多了。哈哈。烧出来那个味道,真是没得说!!